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淺述壓縮機(jī)酒柜的功能
發(fā)布者:嘉森電器 發(fā)布時(shí)間:2013.05.06

      在葡萄酒的儲(chǔ)存中,一般紅酒柜擔(dān)當(dāng)著重要的角色,為葡萄酒提供最好的環(huán)境,而紅酒柜又分為電子紅酒柜以及壓縮機(jī)紅酒柜,杜宇壓縮機(jī)紅酒柜有什么特點(diǎn)?
      1.提供最佳溫度,一般葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度為(紅酒10-14度、白酒6-9度),溫度過低、使酒成熟緩慢,香醇不夠;溫度過高,使酒成熟加快,破壞其原有的甜美風(fēng)味。
壓縮機(jī)紅酒柜,可在同一個(gè)柜體內(nèi),做到運(yùn)用一個(gè)或多個(gè)溫度控制器,把溫度恒定在規(guī)定的數(shù)值范圍內(nèi),讓葡萄酒得到最好保護(hù)。
      2.遮擋紫外線,光線是葡萄酒的天敵,光線中的紫外線會(huì)損害酒中的單寧酸而影響酒質(zhì),儲(chǔ)酒過程必須避光。
壓縮機(jī)紅酒柜,設(shè)計(jì)要求嚴(yán)密,有效地防止紫外線射入。雙層中空鋼化茶色玻璃設(shè)計(jì),有效避免強(qiáng)光對(duì)酒類的損傷;采用玻璃門鍍膜自然除露及電熱強(qiáng)制除露,雙效除露功能消除玻璃門凝露。
      3.鏟除異味,葡萄酒是有生命的液體,它通過軟木塞進(jìn)行呼吸。因此,要預(yù)防儲(chǔ)存環(huán)境有污染源侵入或酒與酒之間的串味。
壓縮機(jī)紅酒柜,采用活性炭過慮裝置,可過慮任何異味,鏟除破壞酒質(zhì)變化的一切因素。
      4.櫸木儲(chǔ)存架,葡萄酒的生長(zhǎng)過程,離不大自然的氣息。否則,酒的脂化作用便大打折扣,馥郁與潤(rùn)飾受影響。
壓縮機(jī)紅酒柜,置酒架是采用特殊處理過的櫸木(沙比利木)或與金屬組合制成,使酒柜內(nèi)始終留有辛香和單寧味。
      5.儲(chǔ)酒存取方式,酒瓶通常應(yīng)該橫放或倒置,以酒浸到瓶塞為宜。因存取方法不對(duì),還會(huì)導(dǎo)致酒瓶摔破,出現(xiàn)尷尬,產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)
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