紅酒柜--與圣誕烤火雞最搭配的葡萄酒
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2015.07.14 |
近日，品醇客雜志的編輯顧問及一個(gè)由紅酒柜評(píng)論家和專業(yè)人士組成的評(píng)論組，在倫敦戈林酒店為圣誕晚宴選出最佳搭配的葡萄酒柜。他們投票選出，與土雞、蔬菜和其他配菜最搭配的葡萄酒柜是Jean-Noel Gagnard酒莊的Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2004。
品醇客雜志的編輯顧問Beckett表示，他對這個(gè)結(jié)果感到非常意外，此款略帶礦物口感的勃艮第葡萄酒柜與烤火雞每一個(gè)層次的肉都搭配得如此好。不但保持了自身的風(fēng)格，還將原本就美味的盛宴提升了一個(gè)檔次。
他們還發(fā)現(xiàn)，原本是大家心目中的圣誕首選的黑皮諾和其他紅葡萄品種，會(huì)如此不搭。Beckett說，讀者是否愿意打破這個(gè)持續(xù)了超過一個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)，選擇黑皮諾之外的葡萄酒柜來搭配圣誕火雞。
專家組共選出了7款紅酒柜和1款白葡萄酒柜，包括教皇新堡（Chateauneuf du Pape）、波爾多的2000 BranaireDucru、新西蘭的Felton Road酒莊的Bannockburn Pinot Noir 2010、一款來自圣達(dá)美利安、一款Volnay和來自美國加州索諾瑪?shù)腟eghesio Zinfandel。
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